Histoire Québec - Vol. 29 no 2 - L'histoire de l'alimentation, du coeur au ventre

Histoire Québec publie des articles de fond sur l'histoire locale et régionale, les archives, le patrimoine et la généalogie. Chaque numéro vous convie à la rencontre d’un historien de chez nous et documente différents dossiers dans l’actualité qui concernent le patrimoine culturel du Québec. Histoire Québec publie également des chroniques offrant des comptes rendus et suggestions de lectures, des capsules en images sur les régions et une chronique Internet

Découvrez ce numéro gourmand qui vous mettra l’eau à la bouche! Survolez d’abord le patrimoine culinaire de la province à travers des articles par les mémorialistes qui nous ont donné les Histoire de Gourmands, de l’auteure Micheline Mongrain-Dontigny. Puis, penchez vous sur l’évolution de pratiques précises telles que le genre du livre de cuisine grâce à la doctorante Marie Pigelet et la pratique maraîchère lavalloise par un texte de l’Usine à histoire(s) pour la ville de Laval. Finalement, délectez-vous d’une entrevue avec un pilier culinaire, Sœur Angèle. En plus, nous vous proposons des articles parfaits pour les fêtes sur les cartes de Noël et les cantiques mais aussi un article du lauréat du prix Paysage et un texte mettant en valeur la région qui accueillera le prochain congrès de la Fédération Histoire Québec, la seigneurie de la Petite nation. Finalement, nos chroniques linguistique et littéraire concluent ce numéro 2 du volume 29 d'Histoire Québec.